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肉品科技的创新与发展—2019亚太肉类科技大会暨第十七届中国肉类科技大会

近日,“2019亚太肉类科技大会暨第十七届中国肉类科技大会”在南京召开。这是亚太地区首次举行的肉类科技大会,吸引了700余名中外学者与会,大家会聚在一起,共同探讨国际肉品行业发展所面临的问题、机遇和挑战。

大会由中国畜产品加工研究会与南京农业大学共同主办,主题为“亚太地区肉品科技的创新与发展”,旨在推动亚太地区肉类科技的进步和发展,提高肉类加工与质量安全控制技术水平。



会上,来自中国、美国、澳大利亚、日本、韩国、西班牙等国家的28位专家学者做了精彩纷呈的主题报告,内容涵盖生鲜肉及肉制品品质控制、新型肉品加工技术以及培养肉最新研究进展等多个方面。与海能合作的老师也在会上分享了使用GC-IMS技术在其科研上的应用。



现场设有新设备、新产品、新技术展示交流区域,为现场科技工作者提供了沟通交流的平台。海能为到场观众带来了气相离子迁移谱(GC-IMS)技术及其应用分享。大家现场对接行业检测技术需求,科普新产品、新技术,氛围浓厚。



会议虽已告一段落,但精彩的瞬间依旧值得回味。未来,希望GC-IMS技术能够得到更为广泛的应用,为肉品领域科技工作者提供更多的选择和帮助。